طريقة عمل الكباب الايراني

زائر

كباب مشوي على الطريقة الايرانية
بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كيلو غرام لحم
مفروم
1 بصلة متوسطة
مبشورة
ربع كوب
بقسماط
1 بيض مخفوق
(اختياري)
1 ملعقة صغيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
كركم
2/1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل
استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في
الاسياخ

3- قسمي
الكباب الى قطع
متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار
بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي
حتى يحمر شوي

5-
قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز
الإيراني أو العادي

زائر

تسلم ايدك
وبالتوفيق دايما يارب
تحياتى ..

زائر

جزاك الله خيرا وبارك فيك
موضوع رائع جدا
سلمت يداك على هذا الطرح المميز
دمت بكل خير وتألق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مممممممممممممممممممممممم

شكرا لكى على الموضوع الرائع

زائر

كل الشكر لكـم ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكم العافيه يارب

وتقبلوا ودي واحترامي